In diesem Seminar geht es um die weitestgehend oder sogar komplett pflanzenbasierte Ernährung bei Kindern und Jugendlichen. Hier hat (vor allem in anderen Ländern) bereits seit langem ein Paradigmenwechsel stattgefunden: Ernährungsgesellschaften moderner Nationen wie USA, Kanada & Australien sagen, dass eine vegetarische und vegane Ernährung in allen Lebensphasen möglich ist, inkl. Schwangerschaft, Stillzeit und Kindesalter.

In unserem Seminar möchten wir einerseits mit Vorurteilen aufräumen und mittels Evidenz zeigen, dass eine Veggie-Kinderernährung sicher möglich ist. Auf der anderen Seite möchten wir aber auch betonen, dass gerade die vegane Ernährung eine gute Planung braucht um sicher zu sein. Denn falsch gemacht, können diese Ernährungsformen gesundheitlich abträglich sein.

Dabei arbeiten wir das ganze Seminar entlang wissenschaftlicher Fakten (auch großer Studien aus dem deutschsprachigem Raum!)

Wie läuft das Seminar ab?

1-tägiges Online-Wochenendseminar am Samstag, 09:00 – 14:00 Uhr, mit anschließender Diskussions- und Fragerunde

Max. 20 Teilnehmer:innen je SeminarInhalte nach aktuellem Stand der Wissenschaft

Ganz konkrete Tipps und Angaben zur Substitution und Dosierung

Zusammenfassendes Repetitorium der Seminarinhalte als PDF (40 Seiten) inklusive

Teilnahmegebühr 89 € p.P. – bei Anmeldung als (Eltern-)Paar 99 €

Welche Themen werden besprochen?

Aktuelle Ernährungsempfehlungen  

Von Beginn an auf dem richtigen Kurs: Veggie Ernährung vor und während der Schwangerschaft 

Die Stillzeit 

Formulanahrung – pflanzliche Alternativen zum Stillen 

Essentielle Nährstoffe – Rolle im Körper und natürliche Quellen 

Gefahren einer inadäquaten vegetarischen/veganen Kinderernährung 

Beikost – Tierische Produkte reduzieren und adäquat ersetzen 

Baby led weaning (BLW)

Klein- und Schulkindzeit – Veggie Ernährung in KiTa und Schule 

Kontrollen – Wann Blut abnehmen oder zur Ernährungsberatung gehen? 

Fragerunde & Erfahrungsaustausch 

An welchen Terminen kann man Teilnehmen?